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AG真人游戲 揭秘馬來西亞原生態小漁村,至今無水無電,靠雨水過活
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AG真人游戲 揭秘馬來西亞原生態小漁村,至今無水無電,靠雨水過活
瀏覽:186 發布日期:2020-03-15

這里的漁夫根據潮汐變化出海捕魚,過著乘風破浪與海搏斗的日子。

瓜拉十八丁位于太平約 18 公里車程的沿海地帶,這個舊稱為“砵威”(Port Weld)的傳統華人漁村,在英殖民時代是與外界聯系的重要港口。它是馬來西亞唯一生產紅樹木炭的地區,這些紅樹來自全世界管理最完善的拉律馬登紅樹林。啟戶炭廠從40 年代開始至今仍用傳統天然的方式煙熏木炭,產出高品質的紅樹木炭。隨著旅游業的發展,炭廠第三代老板蔡祺勇創新改造,將炭業副產品如樹皮、熏煙、炭屑等制作成具有經濟價值的木醋液、洗發精、肥皂等精品手信。

工人們在為龍香熟練的上色。

據當地的前輩說,漁夫出海時都會面臨大風和大雨,但是以前都很窮,三餐不能溫飽,更別說是要買一件保暖的衣服出海。他們當時就利用面粉袋來縫制水衣水褲,再以紅樹皮浸泡后進行染澀。

炭廠全手工制炭業與自然環境息息相關,從工廠所在地、炭窯的設計、到木炭的擺放方法,藉由潮水來運送紅樹木、利用冷凝作用來收集木醋等,都巧妙地運用了科學的原理。工人先將剛砍伐的紅樹剝皮,再搬入窯內,以減少碎炭與增加擺放面積。

喂食老鷹

原標題:揭秘馬來西亞原生態小漁村,至今無水無電,靠雨水過活

以前華族先輩南來當苦力,身上所穿的衣裳為了防寒耐穿,大多用單寧染上紅褐色,這染料取自于紅樹木的皮,而這些紅樹皮只能在十八丁、馬登和瓜拉牛拉炭窯廠找到。這次行程除了瞭解炭的生產過程AG真人游戲,還可以體驗“染澀”活動。

咖喱面

為了方便運送樹桐AG真人游戲,炭窯廠都建在河道旁。

蝦米炒茄子

到十八丁的大街AG真人游戲,能找到許多隱藏的地道美食,比如馳名的咖喱面,假日時總高朋滿座,吸滿濃濃咖哩椰漿的豆腐卜與面條,搭配起芽菜、鮮蛤及豬血,不來一碗就對不起自己;還有蝦餅,香脆可口、讓人一口接一口,而且限時限量,買不買到得靠運氣;手作家鄉包也是超人氣美食,包點的種類有三角包、豆沙包、大包、加央包和花生包等。

5)待龍身完全干后,將先前制作好的龍頭貼上,再等待風乾。巨型龍香需要更多時間與功夫來等待,否則容易乾裂。

老港 / 潮州漁村,堅持守舊

太平前往馬登車程 5-10 分鐘;太平前往十八丁車程 20 分鐘;十八丁前往老港船程20 分鐘。

木筒并非直接用火燒,而是用出口處的窯火產生的熱氣將木材慢慢熏干而成。炭窯先由大火(約攝氏 85 度)熏 10 至 15天,接著轉小火熏至 14 天,這時窯內的溫度會上升至攝氏 240 度,木材的水份會越來越少,直至成為“黑金”,整個過程為期 1 個月。

十八丁紅樹木炭廠和馬登龍香廠,可以體驗制作過程,但需事前預約。

龍香根據不同需求的尺寸分類,小型龍香是 4 到 12 尺;大型龍香則是 16 到 52 尺。當中 52 尺的巨型龍香,制作過程耗時年余,需要花上 2個星期的時間才可以燒盡,是漢龍香行為瓜拉庇勞西天宮九皇大帝廟祭拜儀式獨家定做,而這項龍香創舉也被列入《馬來西亞紀錄大全》中。

師傅們利用湯匙道具,雕畫出龍頭及龍身的紋理。

從十八丁到老港,需搭乘 20 分鐘的船才能抵達。船家為了讓游客觀賞到群鷹飛舞的英姿,會在途中停留鳴喇叭,將雞油與雞皮拋向海吸引老鷹。果不其然,不稍片刻,棲息在兩旁紅樹林的老鷹們展翅翱翔、盤旋掠食。船家說,這群老鷹習慣被喂食,幾乎都喪失獵食本能,每天只等候食物送上門,但這其實對野生生態來說是一種破壞。

陳永健、于玲/圖 陳惠詩/文

漁夫在不出海的日子修補漁網。

這里除了有手工制香工廠外,還有陳列著整排的龍身與龍頭的倉庫,空間遼闊而壯觀。擁有 30 多年經驗的陳振興師傅解述,由于整支龍香全手工制作,過程相當耗時耗力,一支小龍香需時 3 至 4 個月完成;而大龍香則需要 6 至 10 個月的功夫才能推出市場,這還得依據當時的氣溫和濕度而定。

到馬登新村嘗海鮮

香支制作步驟

漁村里的婦女和女孩幫忙清洗蝦米,補貼家用。

十八丁/ 紅樹木炭,締造黑金

本文轉自《暢游行》2018年9月號,原標題《霹靂太平 有故事的小鎮》

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木炭工廠的伙計每天都要承受高熱度的考驗。

用來拜神祈福的龍香是道教不可或缺的祭品,尤其是佛誕、廟會、節日多的農歷正月、7 月和 9 月,更是華人香火鼎盛的日子。全馬手工制作龍香的老行業所剩無幾,漢龍香行則是在馬登唯一一家產制龍香的工廠。

1)只要將粘木、木糠加入水就能制作出香土。陳師傅表示香土里不添加任何化學成分,盡量減少對大自然的傷害。

馬登 / 龍香工廠,香火不滅

漁夫們除了染水衣水褲,以前的漁網都是棉線制成的,當漁網浸泡在紅樹皮的染澀中,漁網會更加耐用。

這里唯一的學校——培智華小,在缺少資源、學生人數岌岌可危的情況下,竟擁有太陽能發電及電腦設備齊全的智能教室,完全體現了華族“再窮不能窮教育”的精神。除此以外,老港還有間百年的天主教堂。據悉,這首代移民大多是天主教徒,相傳 40 多年前,村里曾發生一場火災,許多房子慘遭燒毀,惟在蔓延至天主堂前,火卻熄滅了,此后教堂就保存至今。如今漁村雖已無教徒,但村民仍舊依時到教堂祭拜。

有歷史的地方,就有說故事的人。踏上馬來西亞太平這塊土地,可以尋獲全馬唯一生產紅樹木炭的地區、可以碰見只有19名學生的學校、還有為數不多的手工龍香老行家。這些人、事、物都是鎮上最有說服力的“說故事的人”,通過他們的生活常態,心領神會這座百年古鎮的輝煌自傳。

近年,十八丁的旅游與海鮮餐飲業蓬勃發展,若想吃到貨真價實的海鮮又不想人擠人,不妨到附近的馬登新村。座落在馬登大街的檸檬樹酒家以其砂煲海鮮魚粥而聞名,一大鍋的青蔥白粥搭配新鮮大蝦、魚丸、魚肉、蟹肉等海產,鮮甜美味價格公道。鮮味十足的海鮮生面,順滑的面條加上生蠔的提味,享受呼嚕嚕一口接一口的滿足。另一道必點菜色就是蝦米炒茄子,茄子先炸后炒,香脆可口。除此以外,這里還有瀨尿蝦、軟殼蟹、大蝦、啦啦、蠔煎、螃蟹等新鮮又價廉物美的海鮮任君挑選。

2)攪和成帶有粘性的香土后,利用模具來制作龍頭的造型。現在有了機械代工幫忙壓扁龍頭模型,讓效率提高不少。

十八丁 / 地道美食

紅樹林皮染澀

6)最后,將干了的龍香上色點睛。這整個過程看似簡單,卻要用上8 個星期才能完成。

3)以香土和水雕塑龍頭的細節,比如牙齒、舌頭、眼睛和腳等,這些都需要靠人手一一捏出來。

4)師傅利用道具,雕畫出龍頭及龍身的紋理。細節雖然復雜,但是一點也不能馬虎,如此才能打造龍香精品。

對于物資豐裕的城市人來說,也許很難想像在基本建設匱乏的自然環境中生活是一種怎樣的體驗。在太平,至今仍有一處無水電供應,村民僅靠雨水和發電機過活的落寞漁村——老港(Kuala Sangga)。

這個凋零的古老潮州漁港,原有 50 多戶人家,隨著村民日漸老齡化,年輕人口外移,目前只剩下 20 多戶,近百個村民。靠海為生的漁民,根據潮汐變化出海捕魚,過著乘風破浪,與海搏斗的日子;即便如此,他們并不放棄追求生活、堅持教育與堅定信仰。

為何是染澀而不是染色?因為紅樹皮有單寧成份,染出來的感覺就澀澀的,所以當地人稱為染澀,福建話為“Ni Siap”。

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